连锁餐饮苏福记道歉：配合调查，严查吐口水的厨师

连锁餐饮苏福记道歉：配合调查，连锁严查吐口水的餐饮查严查吐厨师

编辑：汤晓雪 来源：新京报 浏览次数： 次 发布时间：2020-05-11 15:58:29 【字体：小 大】

　　5月11日14时43分，被爆出“食客要求菜品重做，苏福师结果厨师向炒菜锅里吐口水”事件后，记道西安连锁餐饮企业苏福记通过“苏福记餐饮”的歉配官方微信公众号发出致歉信表示，将全力配合执法部门调查，合调给公众一个真相，口水对当事人及当时店面管理层做出严肃处理。连锁

　　致歉信显示，餐饮查严查吐5月10日，苏福师媒体报道西安城市立方店菜品出现烟头、记道后厨员工操作台违规吐口水现象，歉配导致严重的合调食品安全事故。“此次事件的口水主要原因在于我们管理上的监管疏忽，对于员工的连锁操作规范、岗前培训以及卫生制度的执行落实不到位造成的。我们也再一次感谢媒体和公众对于我们的工作做出的监督，我们愿意对此事件承担所有的法律和经济责任。”

　　而针对此次事件，苏福记表示将做出以下整改：对全员进行食品安全培训，认真学习食品安全法，落实每一个人的岗位职责，培养员工对工作的责任心和敬畏感。全力配合执法部门的调查，给公众一个真相。对当事人以及当事店面管理层做出严肃处理，欢迎市民和媒体朋友监督工作。致歉信还在最后表示：“再次向关心苏福记的朋友们致歉，也希望大家能给我们一个改正错误的机会。”署名为陕西苏福记集团董事长苏尚强及苏福记城市立方店法人代表梁增平。(记者 王 萍)

　　图片来源：苏福记餐饮官方微信公众号截图

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